减肥期间如何替代碳水化合物？医生推荐5类食物

减肥期间如何替代碳水化合物？医生推荐5类食物

王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科

在减肥期间，为了减少碳水化合物的摄入量，可以选择一些低碳水化合物的替代食物，如蔬菜、水果、蛋白质和健康脂肪。这些替代品不仅能降低碳水化合物的摄入，还能提供人体所需的其他营养。

1. 蔬菜：叶绿素丰富的蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝、花椰菜等，是极好的选择。每100克菠菜仅含有3.6克碳水化合物，而相同份量的白米饭却含有约28克碳水化合物。

2. 水果：某些低糖水果如浆果（草莓、蓝莓）、柠檬和鳄梨是不错的选择。每100克草莓含有约7.7克碳水化合物，而传统的香蕉则含有约23克。

3. 蛋白质：鸡蛋、鱼类（如三文鱼、鳕鱼）和瘦肉（如鸡胸肉、牛里脊）不仅能提供人体必需的蛋白质，也可以增加饱腹感，每100克鸡胸肉只含有不到1克碳水化合物。

4. 健康脂肪：坚果（如杏仁、核桃）、种子（如亚麻籽、奇亚籽）和健康油脂（如橄榄油、椰子油）也是良好的选择。100克杏仁中含有约22克碳水化合物，但同时也提供了高质量的脂肪，有助于维持能量水平。

5. 其他替代品：可以考虑使用豆腐、殖植蛋白、魔芋面条等，这些食物通常热量较低且富含纤维。100克豆腐中仅含有约3.9克碳水化合物。

选择这些低碳水化合物食物时，应注意保持饮食的多样性，以确保全面的营养摄入，并结合适当的锻炼以达到更好的减肥效果。

本文原文来自 pingguolv.com