来合肥吃什么？当地人推荐这十大“名菜”，要是错过，算是白来了

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合肥，这座承载着千年历史底蕴的皖中名城，不仅有着丰富的历史文化，更孕育出了独具特色的美食文化。从三国时期的糇粮，到唐宋时期的徽菜萌芽，再到明清时期精细的饮食文化，合肥的美食发展历程见证了这座城市的历史变迁。本文将为您介绍合肥十大名菜及其背后的历史故事。

合肥，一座承载着千年历史底蕴的皖中名城。三国时，合肥作为兵家必争之地，军旅饮食亦对民间产生影响，士卒们的干粮 “糇粮”，或为后世面点发展提供了些许雏形。

唐宋，诗仙李白游历至此，留下 “白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥” 之句，仿若让人瞧见秋时合肥农家，新酒飘香、肥鸡满院的富足之景。同时，徽菜初现端倪。

明清，合肥饮食愈发精细。街巷之中，各类食肆鳞次栉比，糕点、小吃琳琅满目。庐州烤鸭，皮酥肉嫩，传承百年工艺，是合肥人餐桌上的珍馐，是往来旅人舌尖上的念想。还有那合肥四大名点 —— 麻饼、烘糕、寸金、白切，制作考究，用料精良。