“一梨润三秋”！秋天吃梨有啥讲究？这3种吃法快收藏→

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网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JBLJV8TQ0514EIB0.html

秋季干燥，人们常常会感到口干舌燥、皮肤干涩。在这个季节，梨成为了很多人润燥的选择。究竟哪种梨最适合润燥？生吃还是熟吃更好？本文将为您详细解答这些问题，并介绍几种健康的梨食用方法。

梨的营养价值

秋季是食用梨的最佳时节，民间有“一梨润三秋”的说法。梨不仅清甜多汁，被誉为“天然矿泉水”和“百果之宗”，还具有多种健康功效。

1. 补水润喉

梨的水分含量高达85%以上，特别适合秋季补充水分。它能有效缓解嗓子干燥引发的咳嗽。

2. 润肠通便

梨富含膳食纤维，尤其是不溶性膳食纤维，能促进胃肠蠕动，预防便秘。此外，梨中的山梨糖醇具有很强的亲水性，能增加粪便含水量，刺激胃肠蠕动。

3. 抗氧化、抗炎症

梨含有丰富的多酚类和黄酮类化合物，这些抗氧化成分不仅能清除体内自由基，还具有抗炎作用。其中，梨皮的总酚和黄酮含量最高，抗氧化能力最强。

4. 控制体重

大多数梨的热量都在50kcal/100g左右，与苹果相当。饭前食用可以增加饱腹感，有助于控制食欲和体重。

如何选择梨

梨的品种繁多，营养成分也各不相同。根据《中国食物成分表》的数据：

• 热量最低的是木梨
• 碳水化合物最高的是雪梨
• 不溶性膳食纤维最丰富的是软梨
• 维生素C含量最高的是酸梨
• 钾含量最高的是苹果梨

对于秋季润燥来说，中医建议选择肉质细腻多汁、口感甘甜清爽的梨品种。

生吃 vs 熟吃

中医认为，生吃梨能清六肺之热，适合有咽喉肿痛、手脚发热等症状的人群；熟吃梨则能滋五脏之阴，降低寒性，更适合肠胃虚寒的人。

秋季吃梨的健康方式

1. 猕猴桃梨汁

将皮薄汁多的梨洗净带皮切块，与猕猴桃一起榨汁。清热止渴的猕猴桃搭配梨，润燥效果更佳。建议在饭后饮用。

2. 雪梨煮水

雪梨煮水能缓解便秘，建议将水和梨一起食用。但肠胃功能较差、果糖不耐受、容易腹泻、血糖高、患有胃食管反流病的人群不宜长期大量饮用。

3. 秋梨膏

秋梨膏具有润肺养肺、预防咽干咳嗽的功效。推荐用雪花梨搭配麦冬熬制，具体步骤如下：

1. 选择2000克个大汁多的雪花梨，洗净去核切块榨汁。
2. 用20克麦冬煎成400毫升浓汁。
3. 将梨汁与药汁混合，加入50克冰糖文火煎煮至浓稠，最后加入100克蜂蜜搅拌均匀。

秋梨膏 vs 梨

秋梨膏在制作过程中会加入止咳中药，因此在止咳效果上优于单纯食用梨。但需要注意的是：

• 血糖高的人群或糖尿病患者不宜食用。
• 感冒初期或突然感冒伴有白痰、流鼻涕的人不宜食用。
• 痰湿体质的人群也不适合食用。

秋季吃梨的讲究你了解了吗？快转给家人朋友吧~