少吃高盐腌腊食品可降低食管癌发生概率

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@小白创作中心

少吃高盐腌腊食品可降低食管癌发生概率

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https://www.ctdsb.net/c1659_202501/2348426.html

“年味虽香，可不应多食。”1月8日下午，由中国红十字会总会事业发展中心发起，在华中科技大学同济医学院附属协和医院（金银湖院区）举办的“食力守护医心前行”食管癌多学科大型公益项目中，协和医生向现场参加活动的市民科普健康知识，提醒道：“医学研究表明，食管癌发生与饮食习惯密切相关，少吃腌制、腊味等高盐食物，戒烟戒酒，改变不健康饮食习惯是最好的降低癌症发生概率的手段。”

活动现场，协和医院多位专家围绕“如何改变不良饮食习惯，预防食管癌”“食管癌治疗方式如何选择”“食管癌患者心理健康”等主题开展知识科普讲解和义诊咨询，为食管癌患者及广大市民提供健康指导。

协和医院肿瘤中心腹部肿瘤科主任刘红利教授介绍，从全球和我国食管癌每年新发患者统计看，45岁以上人群是食管癌高发群体，此外，农村食管癌患者高于城市，食管癌与不良饮食生活习惯密切关联。“人体食管是消化道的第一道关口，不健康饮食、烟酒的长期刺激，会导致食管上皮的炎症，进而产生增生，发生不可控制的增生就成为癌变。因此改变习惯是预防的第一步。”

和所有疾病相同，食管癌的早期诊断非常重要。刘红利推荐，进食梗阻，胸部不适的人群可以先到正规医疗机构进行胃镜检查，对可疑组织进行活检病理诊断，这是食管癌的诊断“金标准”。此外，目前针对不同疾病阶段，治疗食管癌的手段各异，医学已经进入到多学科诊疗体系，患者可以选择挂“食管癌多学科诊疗”门诊，也可以在治疗过程中享受到多学科会诊，医疗团队会根据患者个体提供更适合的治疗方案。

对于食管癌的手术治疗，协和医院胸外科主任廖永德教授表示，食管癌手术早已告别“开膛破肚”的传统方式，90%以上的患者治疗采用腔镜手术，甚至更先进的机器人辅助手术，并且技术都已经相当成熟、普遍。“患者手术痛苦减轻、恢复更快，生活质量更高。”廖永德强调说，与治疗相比，预防更应该被大众重视，要改变不健康生活、饮食方式，从源头上降低发病率。