吃奶酪有风险！意大利或将立法禁止儿童吃这类奶酪
吃奶酪有风险！意大利或将立法禁止儿童吃这类奶酪
据意大利媒体报道，奋斗在意大利综合编译：近日，意大利特伦托自治区决定向意大利众议院提交一份立法提案，希望意大利国家立法禁止10岁以下儿童吃生奶酪。
（资料图：意大利奶酪）
报道称，大约一周前，在特伦托自治的Cortina d'Ampezzo一名1岁的小女孩，在食用了未经高温消毒的生牛奶制成的奶酪后，患上溶血性尿毒症HUS，然后多次转院后，在帕多瓦医院住院治疗。
经研究发现，小女孩食用的生奶酪为特伦提诺当地生产，由未经高温消毒的生牛奶制成，其大肠杆菌超标，从而导致了溶血性尿毒症。
随后，意大利卫生部对特伦托奶酪奶酪进行了大规模检查，并宣布召回了该生产厂商50个批次的奶酪。
然而，意大利生奶酪对于儿童健康造成的影响并非召回这50批次的产品就能够解决的，因为用生牛奶制作奶酪是意大利的古老传统，在巴氏杀菌法问世之前，意大利大多数奶酪都是生奶制成，而巴氏杀菌法会破坏一些口味，因此时至今日生乳奶酪仍然占有很大的市场份额。
特伦托自治省兽医和公共卫生部门负责人Roberto Tezzele在一份声明中表示：“生奶制成的奶酪对成年人来说是一种安全的产品，但对于儿童来说应该避免甚至禁止，对于5岁以下的儿童应该绝对禁止，也不建议让10岁以下儿童食用生奶奶酪。”
“近年来，生乳奶酪引起的中毒事件已经凸显出此类食品的严重风险，特别对于儿童而言，大肠杆菌污染，凸显了食用未经高温消毒的奶酪所引起的严重问题。”
除这名1岁的小女孩外，在特伦托，还有一名孩子的家长在为禁止儿童食用奶酪的事情而奔波，这名父亲表示，自己的孩子在4岁时（2017年）食用了生乳奶酪后，一直处于植物人状态至今，也是溶血性尿毒综合征。孩子目前已经11岁了。这位父亲直言不讳地发出声音：“生奶制品对儿童来说就是毒药！”
为了防止此类情况再度发生，特伦托自治省决定，将于12月10日向意大利众议院提交一项立法提案：给生乳奶酪贴上潜在危险标签，并禁止10岁以下儿童食用。