蕨菜一般生长在哪里 蕨菜产地在哪里最多

蕨菜一般生长在哪里 蕨菜产地在哪里最多

蕨菜，又名拳头菜、猫爪、龙头菜等，是凤尾蕨科多年生落叶草本植物，被誉为“山菜之王”。它主要生长在浅山区向阳地块，喜湿润凉爽气候，对土壤要求较高，需肥沃疏松、排水良好的中性或微酸性土壤。在中国大陆及东南亚地区有广泛分布，是传统大宗森林野生蔬菜之一。

蕨菜的生长环境

蕨菜生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。其耐高温也耐低温，32℃仍能生长，-35℃下根茎能安全越冬。在地温12℃，气温15℃时嫩茎叶片开始迅速生长。

蕨菜的抗逆性很强，适应性很广，喜欢湿润、凉爽的气候条件，要求有机质丰富、土层深厚、排水良好、植被覆盖率高的中性或微酸性土壤。

中国主要蕨菜产地

1. 河北承德坝上地区

河北承德坝上地区是我国重要的蕨菜产地之一，种植面积超过3.3万公顷，主要分布在隆化、丰宁、平泉、宽城等地，年产量达到1000吨，是中国国内蕨菜的主要出口基地之一。

2. 吉林东部山区

吉林的蕨菜在全省山区均有分布，主要产区集中在东部山区，5月左右开始上市，主要出口韩国，国内销售情况也很好。

3. 黑龙江红星区

红星蕨菜是黑龙江省伊春市红星区特产，中国国家地理标志产品。产于无污染、绿色的小兴安岭林区，是一种典型的绿色纯天然、无污染的森林蔬菜，其根茎粗壮翠绿、柄叶鲜嫩、味道鲜美，营养价值和药用价值极高，享有“山菜之王”之美誉。

4. 内蒙古赤峰、兴安盟

内蒙古的蕨菜主要分布在赤峰市、兴安盟等地，年产量约200吨，当地采摘期在6月份。

5. 江西九江柘林湖地区

柘林湖蕨菜是江西省九江市的特产，柘林湖蕨菜为野生，分布在西部山区和北部高丘地区，面积约3000亩。柘林湖蕨菜为餐桌上佳品，是珍贵的天然的绿色食品，可炒吃、凉拌和腌制，速冻后包装可销往境外。