啤酒小白的进阶之路

啤酒小白的进阶之路

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https://book.douban.com/review/16544056/

今天来和大家唠唠啤酒那些事儿！我有个酷爱啤酒的哥们儿，他简直就是“行走的啤酒桶”，不吃饭可以，但啤酒可不能少！我就好奇了，啤酒到底有啥魔力？于翻开了这本《好啤酒为什么好》。 读完这本书，我才发现，啤酒可不止是“咕咚咕咚”喝个爽那么简单，它背后的历史和文化太有意思啦！ - 啤酒有多古老？它可是人类蕞早的酒精饮料之一！在中国和中东，考古学家挖出了有10000到12000年历史的陶器，里面就有啤酒的痕迹。想想看，古人那时候就已经开始享受啤酒啦！ - 啤酒的故乡：英国、比利时和德国，这些地方不仅保留了超多古老的啤酒厂，还有各种各样的啤酒风味。比利时的修道院啤酒、德国的啤酒节，每一个都让人想飞过去喝一杯！ - 精酿啤酒的崛起：原来，精酿啤酒的复兴是从美国开始的！那些小众又独特的口味，每一款都像是酿酒师的“艺术品”。 啤酒的“秘密配方” 书中还讲了啤酒的酿造原料，水、谷物、酵母、啤酒花和香料，就这么简单的东西，却能变出无数种味道。而且酿造过程也超有意思，制麦、糖化、发.酵、贮酒、过滤，每一步都像是魔法。 喝啤酒的小技巧 - 酒精度和温度：通常啤酒的酒精度大概在多少，蕞佳饮用温度就是多少摄氏度。总之，温度对口感的影响超大！ - 储存小贴士：啤酒一定要避光、避高温，不然会变味哦！ - 啤酒配菜：这个知识点很实用！清爽的小麦啤酒配简单沙拉或清水煮白鱼，棕色艾尔配焦香烤猪蹄，红色浆果啤酒配熔岩巧克力蛋糕…… 酿酒师的故事 作者吉贝尔·德洛斯走访了10家精酿啤酒工厂，采访了10位传奇酿酒师，把他们的故事都写进了书里。我很喜欢巴黎的滴金啤酒厂，就在滴金街。爱弥尔·左拉还以这条街为背景写过小说《小酒店》，而罗什的一款姜味帝国世涛就以“小酒店”为名。今年暑假我要去巴黎，计划去这家小酒馆打卡！