炖汤用公鸡还是母鸡？从中医角度解析其功效与适用人群

炖汤用公鸡还是母鸡？从中医角度解析其功效与适用人群

引用

新浪网

1.

https://m.edu.iask.sina.com.cn/jy/2VpAT3vznMR.html

炖汤时选择公鸡还是母鸡，这个问题的答案取决于食用者的体质和需求。从中医的角度来看，公鸡和母鸡在功效和适用人群上存在一定的差异。

1. 孕妇食用建议选择母鸡，而阳虚气弱患者则更适合食用公鸡。

2. 中医认为，无论是公鸡还是母鸡的肉，都具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。但在选择时还是应注意雌雄有别：

（1）公鸡肉属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效。

（2）母鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补，特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。