【药食同源】补气固表 托毒生肌之“黄芪”

【药食同源】补气固表 托毒生肌之“黄芪”

黄芪，作为传统中药材，自古以来就被广泛应用于临床治疗。近年来，黄芪更是被列入“药食同源”物质名单，成为餐桌上的养生佳品。本文将为您详细介绍黄芪的功效、食用方法及注意事项。

黄芪是豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。其性温、味甘，归肺、脾经。具有补气固表、托毒排脓、敛疮生肌、利水消肿等功效，可用于治疗气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、痈疽难溃、久溃不敛、血虚痿黄等症状。补中益气宜用炙黄芪，其他方面则使用生黄芪。

《神农本草经》记载：黄芪“味甘，微温。主治痈疽，久败疮，排脓止痛，补虚，小儿百病。”
《本草汇言》记载：黄芪“补肺健脾，实卫敛汗，驱风运毒之药也。”
《名医别录》记载：黄芪“补丈夫虚损，五劳羸瘦。止渴，腹痛泄痢，益气，利阴气。”
《药类法象》记载：黄芪“治虚劳自汗，补肺气，实皮毛，泻肺中火，如脉弦自汗。善治脾胃虚弱，疮疡血脉不行，内托阴证疮疡必用之。”

2023年11月9日，黄芪被列入“按照传统既是食品又是中药材的物质”（药食同源）。黄芪的服用方法多样，最简便的是泡茶，也可用于煮粥。

黄芪泡茶的常用配伍

1. 黄芪15g、当归3g
   
   当归补血汤，出自李东垣所著《内外伤辨惑论》，由黄芪、当归两味药组成，为经典的气血双补名方。重用黄芪，其用量5倍于当归，当归养心肝之血，黄芪补脾肺之气，益生血之源，两药配伍，双管齐下，增强气血生化之源。适用气血不足。
   功效：补气健脾、补血、调经止痛、润肠通便。

2. 黄芪10g、枸杞10g
   功效：补中益气、滋阴补肾、养肝明目。

3. 黄芪10g、金银花5g
   
   功效：清热解毒、补中益气。

4. 黄芪10g、丹参5g
   
   功效：益气活血。可以用于气虚血瘀所致的胸痹心痛。

5. 黄芪10g、红枣5颗
   
   功效：补气升阳、固表止汗、健脾养血。

黄芪山药粥

1. 黄芪15g、山药15g、米150g、红枣3颗、生姜3片。
   
2. 食材洗净，加水煮30分钟成粥，加入蜂蜜、桂花少许调味。
   功效：益气固表、疏散风寒、健脾补肺。

黄芪的食用注意事项

1. 黄芪性温、味甘，适合秋冬季节使用。
2. 黄芪利水消肿。睡前不宜。
3. 表实邪盛、湿阻气滞、食积停滞、阴虚阳亢、热毒炽盛、痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证者不宜。
4. 感冒体有实热时不宜。
5. 经期或孕期的女性不宜。
6. 黄芪不宜大剂量长期服用。副作用表现为便秘、头晕、腹胀等，严重慢性病者应在医师指导下服用。

本文原文来自武汉市中医院