南瓜酱意大利面

南瓜酱意大利面

南瓜酱意大利面是一道美味又健康的意式佳肴。这道菜以南瓜酱搭配全麦蝴蝶结意面，不仅口感丰富，而且营养均衡。让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！

营养学家提示：

没有南瓜？ 可用任何倭瓜代替。

份数

4 人份

成分

• 2. 2 杯全麦蝴蝶结意面
• 4. 2 茶匙橄榄油
• 6. 1 个中等大小的洋葱，切碎
• 8. 4 瓣大蒜，切碎
• 10. 8 盎司（约 227 克）新鲜蘑菇片
• 12. 1 杯低钠鸡汤或蔬菜汤
• 14. 1 罐（15 盎司，约 425 克）南瓜
• 16. 半茶匙揉搓过的鼠尾草
• 18. 1/8 茶匙盐
• 20. 1/4 茶匙黑胡椒粉
• 22. 1/4 杯帕玛森奶酪碎
• 24. 1 汤匙干欧芹薄片（或 3 汤匙新鲜欧芹碎）

使用说明

1. 根据包装说明烹煮意面。
2. 烹煮意面的同时，用中高火加热大号平底煎锅。加入橄榄油、洋葱、大蒜和蘑菇。烹制 10 分钟左右或直至洋葱变软。
3. 加入高汤、南瓜、鼠尾草、盐和胡椒粉。把火关小，煨 8 分钟左右。
4. 意面煮好后沥干，加入南瓜酱。搅拌混匀。
5. 食用前撒上帕玛森奶酪和欧芹。

每份营养分析

份量：约 2 杯

• 卡路里：207
• 总脂肪：5 克
• 饱和脂肪：1.5 g
• 反式脂肪：0 克
• 单不饱和脂肪：2 克
• 胆固醇：4 毫克
• 钠：206 mg
• 总碳水化合物：36 g
• 膳食纤维：8 g
• 添加糖：0 克
• 蛋白质：9 克
• 总糖：8 g
• 多不饱和脂肪：0.5 g
• 钾：502 mg
• 钙：99 mg
• 镁：80 mg
• 维生素D：5 IU
• 铁：4 mg

妙佑医疗国际健康体重金字塔餐食份数

• 蔬菜：3
• 碳水化合物：2

DASH 饮食计划份数

• 粮食与谷物制品：1
• 蔬菜：3
• DASH 饮食：建议份量
• DASH 样本菜单

本文原文来自梅奥诊所