怎么辨别耙耙柑（怎么看耙耙柑甜不甜）

怎么辨别耙耙柑（怎么看耙耙柑甜不甜）

耙耙柑，又名春见，源自日本的柑橘品种，在四川广泛种植。它以其独特的外观和口感深受消费者喜爱。本文将详细介绍耙耙柑的特点、如何辨别其品质，以及与丑橘等其他柑橘品种的区别。

耙耙柑与丑八怪的区别

耙耙柑与丑八怪（不知火）是两种不同的柑橘品种。耙耙柑果实呈高扁圆形，大小均匀，果皮为橙黄色，果面光滑，有光泽，油胞细密，剥皮容易。而丑八怪（不知火）果实大，果实倒卵形，多有突起短颈，果皮黄橙色，果面稍粗。

总的来说，耙耙柑并非丑八怪，其独特的特点和优点使其成为冬季水果的优选，只是需要通过正确的识别方法来区分和选择。

如何辨别耙耙柑

通过外观辨别

• 看果皮：成熟的耙耙柑果皮底部有一些微微凸起，而不是像其他水果一样果皮光滑。果皮颜色为深橙色或橘色，说明阳光充足，甜度高且新鲜。
• 看顶部：耙耙柑的整体形状为上小下大，顶部呈现扁圆并且会向内凹陷。而丑橘的顶部则有一个明显的向上凸起。
• 看果皮厚度：耙耙柑的果皮较薄，摸上去软软的。如果肉眼分辨不清，可以通过顶部凸起的明显程度来区分，耙耙柑顶部凸起较平滑，丑八怪顶部凸起很明显。

通过气味辨别

耙耙柑具有独特的香气，闻起来有一股清新的柑橘香味，这是其他柑橘类水果所没有的。

通过果肉辨别

耙耙柑的果肉鲜嫩多汁，口感酸甜适中，含有丰富的维生素C、纤维素和矿物质等营养成分。

耙耙柑与丑橘的区别

1. 味道不同：丑橘的味道甜中带酸，而且酸味大过甜味，不能吃酸的人一般享受不了丑橘的味道。耙耙柑可以说是甜中微微带点酸，大多数人都能接受它的味道。
2. 果实硬度不同：丑橘的果实硬度要高于耙耙柑，不像耙耙柑捏上去软软的。
3. 产地不同：丑橘起源于日本，是清见桔橙与中野三号椪柑的杂交品种，诞生于1972年。而耙耙柑则是在1979年，通过清见桔橙与F-2432椪柑的杂交而育成。
4. 成熟时间不同：耙耙柑的成熟时间通常比丑橘早，一般在12月至次年3月之间，而丑橘的成熟时间则在2月至4月之间。

如何挑选耙耙柑

1. 外观：选择表面光滑、无斑点，颜色鲜艳的耙耙柑。如果外皮上有黑点或者破损，那可能是果肉已经开始腐烂，这样的耙耙柑更好不要购买。
2. 气味：新鲜的耙耙柑应该有一股淡淡的果香，如果你闻到的是一股酸味或者发霉的味道，那就说明这个耙耙柑可能已经不新鲜了。
3. 重量：用手掂量，感觉沉甸甸的耙耙柑通常水分充足，口感更好。
4. 表皮：优质的耙耙柑表皮光滑细腻，皮薄紧致，色泽金黄且富有光泽。表面完整无裂痕伤痕的耙耙柑通常品质更好。
5. 顶部：耙耙柑的顶部形状也是挑选的关键之一，上小下大且顶部扁圆向内凹陷的为佳。
6. 甜度与分量：母的耙耙柑通常比公的耙耙柑更甜，且分量轻。在挑选时，应选择表皮颜色深、以深橙色为主且有光泽的耙耙柑，这样的耙耙柑成熟度好，汁水多甜度高。

通过以上方法，相信你一定能挑选到美味可口的耙耙柑，享受这份来自四川的甜蜜馈赠。