冬季该吃的鱼，不是带鱼和鲈鱼，而是这3种，营养高价格低！

冬季该吃的鱼，不是带鱼和鲈鱼，而是这3种，营养高价格低！

冬季是进补的好时节，除了常见的带鱼和鲈鱼，还有三种营养丰富且价格亲民的鱼值得推荐：鲳鱼、小黄鱼和鲫鱼。它们不仅味道鲜美，而且营养价值高，非常适合冬季食用。

一提到冬季适合吃的鱼，很多人首先会想到带鱼和鲈鱼。带鱼肉质鲜美，煎炸之后外酥里嫩，是不少家庭餐桌上的常客。鲈鱼呢，刺少肉嫩，清蒸鲈鱼更是一道经典的美味佳肴。

带鱼属于海鱼，身体细长如带，银灰色的外表很有辨识度。它生活在海洋中，适应能力强，分布广泛。带鱼富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，对身体有一定的益处。不过，由于过度捕捞等原因，现在优质的带鱼价格也不低呢。

鲈鱼有淡水鲈鱼和海鲈鱼之分。它的外形比较独特，身体侧扁，鳞片细小。鲈鱼肉质鲜美，富含蛋白质、多种维生素和矿物质。鲈鱼的营养价值高，尤其是对儿童和孕妇来说，是很好的营养补充。但鲈鱼的价格也因品质和产地的不同而有所差异。

然而，今天要给大家介绍的是冬季最该吃的三种鱼，它们营养高价格低，绝对不容错过。

鲳鱼

鲳鱼的身体扁平，呈菱形，颜色银白。它生活在海洋中，是一种暖水性中上层鱼类。鲳鱼的肉质鲜嫩，味道鲜美，而且刺少，非常适合老人和小孩食用。鲳鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。

在烹饪鲳鱼时，可以选择清蒸的方式。将鲳鱼洗净，在鱼身上划几刀，放入盘中，加入葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油等调料，蒸上十几分钟，一道美味的清蒸鲳鱼就做好了。清蒸鲳鱼保留了鱼的原汁原味，营养丰富，口感鲜美。

小黄鱼

小黄鱼体型较小，身体呈金黄色。它主要生活在近海海域，是一种常见的海鱼。小黄鱼的肉质鲜嫩，味道鲜美，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。小黄鱼具有健脾开胃、滋阴润燥等功效。

小黄鱼可以用来煮汤或者油炸。煮小黄鱼汤时，可以加入豆腐、白菜等食材，煮出的汤味道鲜美，营养丰富。油炸小黄鱼则外酥里嫩，香气四溢。将小黄鱼洗净，用盐、料酒腌制一会儿，然后裹上面粉，放入油锅中炸至金黄色即可。

鲫鱼

鲫鱼是一种常见的淡水鱼，它的身体侧扁，背部隆起。鲫鱼的肉质细嫩，味道鲜美，而且价格便宜。鲫鱼富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络等功效。

鲫鱼可以用来炖汤或者红烧。鲫鱼豆腐汤是一道非常经典的家常菜。将鲫鱼洗净，放入锅中煎至两面金黄，然后加入适量的水，放入豆腐、葱姜蒜等调料，煮上半个小时左右，一道美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。红烧鲫鱼则色香味俱佳。将鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制一会儿，然后放入油锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜、豆瓣酱等调料，翻炒均匀，加入适量的水，煮上十几分钟，最后收汁即可。

总之，冬季最该吃的鱼不是带鱼和鲈鱼，而是鲳鱼、小黄鱼和鲫鱼这三种营养高价格低的鱼。它们不仅味道鲜美，而且营养丰富，是冬季餐桌上的不错选择。大家不妨试试这些鱼，为自己和家人带来美味和健康。