绿茶上市时间表：从海南白沙到安徽太平猴魁
绿茶上市时间表：从海南白沙到安徽太平猴魁
绿茶作为国内产销最大的茶叶种类，占据了60%左右的市场份额。然而，绿茶的保质期较短，多为18个月，因此越早饮用口感越好。尤其是被誉为"明前茶、贵如金"的明前茶，其上市时间备受关注。本文将为您详细介绍各类知名绿茶的上市时间及其特点。
一月初
最早上市的绿茶是海南白沙陨石坑境内的白沙绿茶，通常在12月底就开始陆续上市。这种绿茶具有"一开味淡二开吐，三开四开味正浓，五开六开味渐减"的特点，即耐泡性相对较好。
从外观来看，海南白沙绿茶的干茶较紧结、色泽灰绿起霜，带有淡淡的甜香。冲泡后，汤色黄绿，散发出淡淡的板栗香，入口顺滑、较甜润，略有涩感，生津回甘表现良好。
二月中下旬
随后，来自四川宜宾早茶之乡的绿茶开始上市，主要品种为雀舌。这种绿茶干茶细嫩、形似雀舌，清香扑鼻，带有浓郁的栗香，滋味鲜爽回甘。推荐品牌有川红集团、天府龙芽等。
三月中下旬
紧接着是浙江的西湖龙井和江苏的洞庭碧螺春。西湖龙井主要采用龙井43和中茶108这两个茶树品种，其中龙井43加工而成的西湖龙井滋味鲜爽，群体种加工而成的则滋味更为丰富。在加工工艺上，黄版豆香和绿版清香是两种主要的工艺风格，前者成品色泽糙米黄、带有豆香，滋味浓郁；后者色泽绿润、清香扑鼻，滋味鲜爽。推荐品牌有贡牌、西湖牌、龙冠等。
洞庭碧螺春则使用碧螺春群体种加工而成，具有独特的花果香，滋味清甜、鲜爽。采摘越早，这些特征越明显；而到雨前茶时，清甜鲜爽的特点会有所下降。推荐品牌有三万昌。
清明前后
这一时期是绿茶集中上市的高峰期，包括黄山毛峰、安吉白茶、信阳毛尖等知名品种。黄山毛峰产自安徽，以香高味浓著称，推荐品牌有谢裕大、徽将军等。
安吉白茶虽名为白茶，实为烘青绿茶，其茶青来自温度敏感型的"白叶一号"，因此具有叶底白叶绿脉的特征，滋味鲜爽且久泡不涩。推荐品牌有极白、宋品、芳羽。
谷雨前后
此时上市的绿茶品种较少，主要是安徽的六安瓜片和太平猴魁。六安瓜片只采摘成熟的叶面，太平猴魁则采用一芽二叶为原料加工而成。推荐品牌方面，六安瓜片可选择徽六，太平猴魁则可关注六百里、猴坑茶业。
需要注意的是，虽然绿茶的上市时间可以大致分为明前、雨前等阶段，但不同品种的采摘周期和特点存在差异。例如，宜宾早茶从上市到清明节期间，采摘时间长达1.5个月，因此很多都是明前茶。此外，市场上也存在使用乌牛早（一种容易被冒充其他茶的品种）加工的绿茶，这些产品往往在三月初就上市，品质参差不齐，选购时需谨慎。