少吃就能多活20年？科学证明适量饮食可延长寿命
少吃就能多活20年？科学证明适量饮食可延长寿命
你听没听说过“少吃一口能多活20年”这样的话？这种传言是真的吗？
先说答案：在一定程度上，少吃可减少患病，并提高寿命。研究人员对基因和人类极其相似的恒河猴进行了实验，结果发现，与顿顿吃饱的猴子相比，每天进食量减少30%的猴子，远超20岁的平均寿命，最长寿命可达到43岁，相当于延寿了20多年。
少吃且适时吃 可延长寿命35%
随着生活水平和医疗技术的提升，“人到七十古来稀”的说法已不再适用。根据中国疾病预防控制中心在《柳叶刀》子刊发表的研究，到2035年，中国人均预期寿命超过80岁的概率将高达93%。这一改变不仅是现代科技的成就，也与我们的生活方式紧密相关，尤其是饮食习惯。
近期，《Science》期刊上的一项研究揭示了饮食与寿命之间的关联。研究显示，适量少吃可以延长动物的寿命。具体来说，少吃能使寿命延长10%，而少吃且适时进食（比如在新陈代谢活跃的时间段）能延长寿命高达35%。
在吃的少这一点上，日本人绝对最有话语权，在国际上，历来有亚洲三大卷王一说：中国人不放假、韩国人不睡觉、日本人不吃饭。而日本人全球最长寿也是公认的事实，据2020年世卫组织数据显示，我国人均预期寿命为77.3岁，而日本人均预期寿命高达84.6岁，位列全球第一。那些生活在日本的国人无不惊叹于日本人的饭量，那日本人的饭量究竟能有多小？
日本吃饱饭是要判几年？
一个食量正常的中国人都不好意思拿出自己的饭盒
对不起，打扰了
你知道怎么正确地少吃吗？
对于“适当少吃”，我们需要避免两个常见误解。首先，适当少吃并不意味着减少餐数。一项发表在《营养与营养学学会杂志》的研究表明，每天少吃一餐会显著增加全因死亡率和心血管疾病死亡率。因此，保持一日三餐是必要的。
其次，适当少吃也不等于完全避免主食和肉类。主食是碳水化合物的重要来源，而肉类则提供必需的蛋白质和维生素。《柳叶刀》杂志的研究也表明，碳水化合物的适量摄入与更长的预期寿命有关。
因此，我们应该追求的是均衡饮食和适度的饮食量。专家建议，每顿饭吃到八分饱是理想的选择，这不仅能避免过度饱腹感，还有助于维持健康的身体状态。事实上，一项发表在《Science》杂志的研究发现，八分饱的饮食习惯能显著降低体内的炎症因子水平，从而有助于延长寿命。
建议吃这些长寿食物
在探讨适当的饮食习惯时，我们不得不提到一类被称为“长寿物质”的食物成分——类黄酮。类黄酮是一种强大的天然抗氧化剂，存在于许多植物性食物中，能够帮助预防多种疾病，并对延长寿命有显著作用。
丰富的类黄酮可以在多种食物中找到，例如，新鲜蔬菜和水果（如洋葱、蓝莓、橙子等），豆类及其制品（如豆腐、豆浆），以及各种茶叶都是类黄酮的优秀来源。不同类型的茶叶（如绿茶、白茶、乌龙茶）中含有不同量的类黄酮，它们都对健康有益。
为了确保足够的类黄酮摄入，建议每天食用500-600mg的类黄酮。这可以通过吃一些浆果、柑橘类水果，喝一杯白茶，以及食用一些豆制品来实现。
最后总结一下，通过适量少吃、均衡营养以及选择富含“长寿物质”的食物，我们可以有效地促进健康并延长寿命。当你稍稍有饱腹感，又不太明显的时候，差不多就是八分饱了。
参考文献：
[1] Acosta-Rodríguez V, Rijo-Ferreira F, Izumo M, Xu P, Wight-Carter M, Green CB, Takahashi JS. Circadian alignment of early onset caloric restriction promotes longevity in male C57BL/6J mice. Science. 2022 May 5:e. doi: 10.1126/science.abk0297.
[2] Seidelmann SB, Claggett B, Cheng S, et al.Dietary carbohydrate intake and mortality: a prospective cohort study and meta-analysis. The Lancet. Aug 18, 2018 Http://dx.doi.org/10.1016/S2468-2667(18)30135-X.
[3] Spadaro O, Youm Y, Shchukina I, et al. Caloric restriction in humans reveals immunometabolic regulators of health span. Science. 2022;375(6581):671-677.
本文原文来自澎湃新闻