薏米粥怎么做？三种经典食谱及养生功效详解

薏米粥怎么做？三种经典食谱及养生功效详解

薏米也被称作薏仁，是一种具有药食两用的药材，生活中吃一些薏仁能够帮助下气除湿、治疗风湿肿痛、利水渗湿等都有不错的效果。下面介绍几种薏米粥的煮法。

1. 薏苡仁粥

材料：薏苡仁15克，粳米50克。将二者洗净后一同放入砂锅，加入适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮成粥。

功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛。

2. 薏苡仁冬瓜猪肉汤

材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜（连皮）500克，猪肉400克，生姜适量。将猪肉洗净切块并焯去血水备用。将薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜（连皮）洗净切块，生姜切片。将上述用料一同放入砂锅，加入适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5小时，最后调入精盐即可。

功效：具有健脾祛湿的功效。

3. 薏苡仁八宝粥

材料：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。将上述用料洗净后一同放入砂锅，加入适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮成粥，最后调入红糖即可。

功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。