唐永祥主任推荐：小米粥、山药薏米粥调理脾虚

唐永祥主任推荐：小米粥、山药薏米粥调理脾虚

在中医理论中，脾虚是常见的健康问题，可表现为消化不良、乏力等症状。广州公立三甲医院主任医师唐永祥教授指出，调理脾虚需要遵循“先祛湿、再消食、最后健脾”的原则。在日常饮食调理中，他特别推荐小米粥和山药薏米粥这两种传统食疗方案。

小米粥是传统的养生食品，尤其适合脾胃虚弱的人群。它具有健脾和胃、益气养血的功效，能够有效改善腹胀、消化不良等脾虚症状。

制作方法：

• 材料：小米60克，清水1600克
• 步骤：
  1. 将小米淘洗干净
  2. 锅中加入清水，大火烧开后加入小米
  3. 大火烧开后转小火，熬煮20-30分钟，直至粥变得浓稠
• 注意事项：
  • 小米要提前淘洗干净，去除杂质
  • 煮粥时要保持小火，避免溢出
  • 可根据个人口味加入少量糖或蜂蜜调味

山药薏米粥结合了山药和薏米的双重功效，既能补脾益气，又能健脾渗湿，特别适合脾虚湿重的人群。

制作方法：

• 材料：山药、薏米、大米适量
• 步骤：
  1. 将山药去皮切块，薏米和大米淘洗干净
  2. 所有材料放入锅中，加入适量清水
  3. 大火煮开后转小火，煮至所有食材熟透
  4. 可根据个人口味加入红糖调味
• 注意事项：
  • 山药要新鲜，去皮后尽快使用
  • 薏米较硬，建议提前浸泡
  • 煮粥时要保持小火，避免溢出

这两种粥品不仅制作简单，而且口感温和，适合长期食用。但需要注意的是，食疗调理是一个循序渐进的过程，需要坚持一段时间才能见到明显效果。同时，如果症状严重或持续不改善，应及时就医，在专业医生的指导下进行治疗。