家庭聚会必备：创意白凉粉果冻制作指南

家庭聚会必备：创意白凉粉果冻制作指南

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5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107281667/

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https://k.sina.cn/article_6433749267_p17f7b391300102loem.html

家庭聚会时，一款创意十足的甜点总能成为焦点。白凉粉果冻以其Q弹爽滑的口感和绚丽多彩的外观，成为了聚会甜点的不二之选。今天就来分享几款创意白凉粉果冻的制作方法，让你在家也能轻松做出餐厅级的美味。

菠萝果冻：天然容器更有趣

1. 选择一个新鲜菠萝，在五分之一处切开作为盖子。
2. 用水果刀在四周划一圈，使果肉与果皮分离。
3. 将菠萝肉挖出，切成小丁，用盐水浸泡备用。
4. 将菠萝丁放入料理机中，加入少量纯净水，打成菠萝汁。
5. 过滤掉果渣，只保留菠萝汁。
6. 在锅中加入菠萝汁、白糖和白凉粉，煮沸后关火。
7. 将煮好的菠萝汁倒入菠萝壳中，放入冰箱冷藏至凝固。

星空凉粉：梦幻视觉享受

1. 准备适量的蝶豆花，用开水冲泡出蓝色的液体。
2. 根据想要的深浅程度调整蝶豆花的用量。
3. 在锅中加入蝶豆花水、白凉粉，小火搅拌均匀。
4. 倒入模具中，放入冰箱冷藏2-3小时。
5. 凝固后脱模，即可得到梦幻的星空效果。

芒果椰奶冻：热带风情十足

1. 将牛奶和椰浆按1:1比例混合，煮沸。
2. 加入白凉粉，充分搅拌均匀。
3. 倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏。
4. 凝固后切成条状，作为“河粉”。
5. 准备新鲜芒果，切成大块。
6. 将芒果泥作为底料，依次加入椰奶冻和芒果块。
7. 最后点缀薄荷叶和爆爆珠，增加趣味性。

1. 造型搭配：可以使用各种有趣的模具，制作出花朵、动物等形状的果冻，增加趣味性。
2. 口感搭配：在果冻表面撒上饼干碎、椰蓉或坚果碎，增加口感层次。
3. 色彩搭配：利用蝶豆花、红甜菜等天然食材，制作出色彩丰富的果冻，让餐桌更绚丽。
4. 温度搭配：可以尝试将果冻与热茶或咖啡搭配，冷热交替，别有一番风味。

1. 孕妇禁用：蝶豆花不适合孕妇食用。
2. 适量食用：白凉粉性寒，脾胃虚寒者需适量食用。
3. 控制糖分：糖尿病患者需控制糖分摄入，可使用代糖替代。

白凉粉果冻不仅美味可口，还具有清热解暑、补充水分的功效，是家庭聚会中的理想甜点。快动手试试，为你的聚会增添一抹亮色吧！