总胆固醇高可以通过食疗调整吗

总胆固醇高可以通过食疗调整吗

东南大学附属中大医院内分泌科副主任医师魏琼就"总胆固醇高是否可以通过食疗调整"的问题进行了专业解答。

魏琼医生表示，总胆固醇水平高确实可以通过食疗进行调整。改变饮食习惯是控制胆固醇的重要方法之一。

具体来说，可以从以下几个方面进行调整：

1. 饮食成分：减少饱和脂肪的摄入量，这些主要存在于红肉和全脂乳制品中，建议将其控制在每日总热量的5-6%以内。同时，尽可能避免反式脂肪，其常见于加工食品和油炸食品。

2. 增加纤维摄入：可溶性纤维可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇。每日建议摄入25-30克纤维，其中至少5-10克为可溶性纤维。燕麦、豆类、水果和蔬菜都是良好的选择。

3. 吃富含不饱和脂肪酸的食物：这种不饱和脂肪有助于降低胆固醇水平，三文鱼、鲭鱼和亚麻籽等都含有丰富的不饱和脂肪酸。

4. 植物固醇和甾醇：这些天然存在于植物中的化合物可以降低胆固醇吸收，每日摄入2克植物固醇或甾醇可以降低总胆固醇约10%。

5. 控制胆固醇摄入：虽然食物中的胆固醇对血液胆固醇水平的影响较小，但仍需适当控制，例如限制鸡蛋黄和内脏类食物的摄入。

饮食调整结合其他生活方式的改善，如增加体力活动和保持健康体重，可以有效降低总胆固醇水平并提高整体心血管健康。在开始任何新的饮食计划前，建议咨询专业医务人员以确保安全与有效性。

本文原文来自"泌葡萄"网站