苏打水知识百科：作用功效、选购指南与饮用禁忌

苏打水知识百科：作用功效、选购指南与饮用禁忌

苏打水是一种呈弱碱性的碳酸氢钠水溶液，具有多种健康功效，如调节新陈代谢、排毒、降低血脂等。本文将为您详细介绍苏打水的作用与功效、选购要点、饮用注意事项等，帮助您更好地了解和使用苏打水。

苏打水简介

苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料，即碳酸氢钠的水溶液。苏打水呈弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，内服可综合人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。市面上的饮料苏打水是西方人常喝的一种饮料，已经有几百年的历史。由于苏打水在饮用中产生丰富的气泡，也被称为泡泡水。目前，市面上出售的苏打水大部分都是往经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，加入甜味剂和香料人工合成的碳酸饮料。

苏打水的作用和功效

1. 营养丰富：天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收。
2. 调节新陈代谢：天然苏打水的酸碱性值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。
3. 排毒：天然苏打水可清除人体血液中人部分自由基，排除体内毒素，使人体处于正常的循环、排泄状态。有助于缓解消化不良和便秘症状。
4. 降低血脂：天然苏打水溶解度高，能促进胰岛素分泌和胆固醇分解，使人体远离高血脂。
5. 美容：有抗氧化作用，能预防皮肤老化。
6. 缓解风湿性疾病：经常饮用天然苏打水能有效的排泄在体内造成不良影响的尿酸，使患者从疼痛中解脱出来。虽然痛风比较难治疗，但只要经常饮用天然苏打水15-30天，血液中的尿酸值就会下降。
7. 排除结石：肾结石是因缺水而导致尿中钙浓度过量引起的，苏打水中的偏硅酸及氟化钙有助于分解和排除结石。
8. 解酒：苏打水就有解酒的神奇功效。给喝醉酒的人，饮用几杯苏打水，就能迅速解酒。
9. 平衡体内酸碱：适当饮用苏打水能起到使酸碱平衡，改善酸性体质的作用，能减少身体生病几率。
10. 养胃：对于没有胃酸分泌较少的人来说，经常饮用苏打水，可以中和胃内的胃酸，具有不错的养胃功效。
11. 缓解疲劳：工作累的时候，喝点苏打水，能起到缓解疲劳的作用。
12. 提高睡眠质量：睡眠不好或失眠的人，经常饮用苏打水，能改善睡眠质量。

如何自制苏打水

玫瑰冰苏打水

材料：玫瑰干花20g、苏打水350ml、辅料开水200ml。

1. 置玫瑰花于杯子中。
2. 将玫瑰干花用开水冲泡。
3. 等其自然冷却后，将茶水倒入冰格中，每格可放适量玫瑰花。
4. 取冰块放入杯中，倒入苏打水即成。

零度西柚苏打水

材料：西柚适量、苏打水适量、碎冰沙适量、海盐适量。

1. 西柚洗净去皮待用。
2. 将去皮后的西柚放进V906原汁机内。
3. 接取西柚原汁。
4. 准备玻璃杯，放入适量冰沙。
5. 将西柚原汁和苏打水按照4:1的比例倒入玻璃杯中。
6. 将西柚切片做装饰即可。

冰爽蓝莓苏打水

材料：自制蓝莓酱2大勺、苏打水1听、冰块适量、蓝莓适量、薄荷叶适量。

1. 首先做好蓝莓酱。
2. 在两个杯中各加入一大勺蓝莓酱。
3. 加入填入适量的冰块。
4. 将苏打水倒入其中。
5. 用搅拌棒轻轻搅拌一下，让底层果酱渐渐散开。
6. 撒入少许鲜蓝莓。
7. 最后点缀上薄荷叶即可享用了。

天然苏打水如何选购

• 看硬度：硬度可以对水是否可口的判断。大约为50毫克硬度软水比较容易喝。不过若是超过了150毫克的话喝起来就会有涩味出现。
• 看pH值：是水的酸碱度的数值的显示。一般以7.0(中性)为基准，超过7.0的为碱性，低于7.0的为酸性。
• 看营养成分：显示水中包含有的成分有哪些，这些个都是直接摄入人的身体的成分，因此需要依据自己的需求以及用途来进行挑选。
• 看产地：注意天然苏打水产地的限制，现今在全球真正产天然苏打水的地方只有法国、中国、俄罗斯以及日本等四个国家。
• 看产品名：只有真正的天然苏打水才是最健康的，很多写着苏打水饮料或者苏打水汽水之类的名字都不是苏打水，是加入大量添加剂的纯化饮用水而已。
• 看配料：天然苏打水基本上标注的都是碳酸根含量，可溶性物质等主要指标，苏打水饮料则会标注二氧化碳、安赛蜜、碳酸氢钠、苯甲酸钠等原料。
• 看价格：天然苏打水由于产地较少，产量受限，加上包装、运输等各种成本，售价不会太低，特别便宜的苏打水通常就不是天然的苏打水。
• 尝口感：天然苏打水是那种清冽的口感，略带微微甜味，而且是那种甘甜，苏打水饮料则是那种人工香料的甜味，非常容易区分。

苏打水什么时候喝好

1. 清晨起床后，喝一杯温热的苏打水可帮助消化促进新陈代谢，将积存体内的废物排出，让我们早上早餐有食欲，使排便顺畅。
2. 上班、外出郊游旅行，随身携带苏打水适合，因为比喝其他饮料汽水更能解渴、苏打水是健康经济的代表。
3. 下午3点喝一瓶苏打水，此时因工作关系，发汗排尿体内缺乏水份，此时补充水份易吸收有旺盛神经效果。其他时间可随时补充苏打水，将使您更健康有活力。
4. 慢跑、打网球、篮球等运动后或大量出汗后，请喝一瓶苏打水，能迅速解渴，还可以帮助身体调节酸碱平衡，排出体内毒素。
5. 在喝酒过量时，如在睡前多喝些苏打水那么就不会有宿醉的情形发生了。若是宿醉时，喝下些弱碱性的水，身体会舒服些。
6. 常吃肉和蛋等酸性食物时，身体会处于酸性体质，这时不妨来一瓶苏打水，因为天然的苏打水可更好的调节酸碱平衡。
7. 经过一天劳心劳力烦忙的工作，体内乳酸累积过多容易感觉疲劳、肩膀酸无力、颈部硬紧，适量饮用苏打水再冲洗温水澡，浴后再喝下剩下的苏打水约20分钟后，再进晚餐，可减少疲劳感，轻松舒服，有减肥功效。
8. 就寝前饮半瓶苏打水可使睡眠中血液充满水份，血液中的废物就不会沉淀结晶。

苏打水禁忌人群

1. 偏碱性体质人不宜喝苏打水：人身体的体液是有差别的，有的人呈偏酸性，这种人常有疲劳感，补充偏碱性的饮料和食品有益于身体保健。比如一些患有痛风病的人，因肾脏排酸功能低，导致血液中酸性物质过多，应该坚持喝弱碱水。反之，对于身体体液呈偏碱性的人则不宜喝碱性水。尤其要注意的是，有癌症遗传家史的后代人体征大多属偏碱性体液和低体温体质，这类人要日常多食用偏酸性的食物，比如多喝山西老醋等。
2. 三高人群不宜喝苏打水：如果你是“三高”(高血压、高血糖、高血脂)患者，饮食上除了少吃高脂、高糖、高热量的食物外，喝的饮品也要特别注意。英国研究发现，苏打水与代谢综合征有关。科学家对9500名45～64岁的男士和女士的饮食进行了长达9年的跟踪调查。结果发现，这些人中每天喝苏打水比不喝苏打水的人代谢综合征的发生风险要高34%。专家指出，导致这一结果的原因，有可能是苏打水起的某些化学反应，也可能是在喝苏打水的同时摄人了大量不健康的食物，如大量精制粮食、油炸食品和红肉等。而大量摄入水果、蔬菜和鱼类的饮食方式则会大大降低发病风险。

苏打水常见问题Q&A

1. 孕妇可以喝苏打水吗？
   答：孕妇在孕期容易胃部反酸，适量饮用苏打水可以改善；且苏打水具有美容养颜，增进食欲的功效。因此，孕妇可以饮用苏打水，但是应注意不要过量。

2. 苏打水可以减肥吗？
   答：很可惜，苏打水并不能帮助你减肥。相反，有研究表明，那些常喝苏打水的人比不喝苏打水的腰围要多出五倍。

3. 苏打水是碱性还是酸性？
   答：苏打水呈弱碱性。

4. 苏打水能降尿酸吗？
   答：苏打水会快速通过细胞膜通道，从而溶解更多尿酸，提升尿酸排出效率，并碱化尿液能预防尿路结石形成。但要注意苏打水会刺激肠胃，一次不能饮用过多。

5. 苏打水能治疗痛风吗？
   答：苏打水对于痛风是有治疗效果的，但是不能指望靠饮用苏打水治愈痛风。

6. 苏打水能加热喝吗？
   答：苏打水是不可以加热喝的。苏打水在加热以后，就改变了碳酸氢根的水解平衡，这样就失去了营养价值。