赤小豆汤的功效与制作方法

赤小豆汤的功效与制作方法

赤小豆汤是一道简单易做的养生汤品，具有补血补心、活血化瘀的功效。赤小豆富含多种对人体有益的营养成分，特别是对心脏健康有重要作用。下面详细介绍赤小豆汤的制作方法和功效。

材料

赤小豆100克

做法

1. 最好将赤小豆提前一晚上洗净泡好，这样炖煮的速度更快，口感更加软烂。
2. 将泡好的赤小豆放入锅中，加清水，盖上锅盖，大火滚煮15分钟后，再转小火焖煮5分钟，待汤色呈枣红色，关火盛出，趁热服用或放凉服用，只喝汤即可。

功效

食有五色，脏有五好，心喜红，所以，李时珍将赤小豆誉为“心之谷”。中医当中认为赤小豆具有补血补心，活血化瘀的功效。

那现代临床研究发现：赤小豆含有极为丰富的营养成分，比如说，蛋白质、矿物质、维生素、纤维素、无机盐、硫胺素、核黄素、烟酸等等，都是对人体有益的营养成分，尤其是富含的辅酶Q10，具有真正抗氧化，防止心脏血管硬化、堵塞功效的活性酶类物质。

赤小豆还富含多种有益于心脏的矿物质，赤小豆属于典型的高钾、高铁、纸钠食物，钾对心脏非常重要，你像许多人拉肚子或是出汗过多，往往需要补液，就是富含钾元素的液体，因为钾对心脏非常重要，是维持心电活动稳定，心肌收缩和舒张的关键元素。

适用人群

需要养心 护心的人群