太平猴魁：生长在黄山脚下的“茶中翘楚”

太平猴魁：生长在黄山脚下的“茶中翘楚”

在安徽黄山脚下的黄山区，生长着一种被誉为“茶中翘楚”的名茶——太平猴魁。这里独特的地理环境和悠久的制茶历史，孕育出这款享誉中外的顶级绿茶。

在神秘而瑰丽的北纬30度线上，黄山区无疑是一颗耀眼的明珠，这里高山峻岭连绵不绝，江河峡谷纵横交错，长江水系与新安江水系的交融汇聚，孕育出沃野千里。这里气候湿润，四季分明，山脉的平均海拔大约在千米左右，正是这样的高海拔，造就了云雾缭绕的绝佳环境，茶树得以在晨雾暮云的滋养下悠然生长。高海拔所带来的昼夜温差，使得茶叶生长周期悠长，叶芽肥厚，内含物质丰富，其茶汤鲜爽甘美，花果香沁人心脾，这里也就理所当然的成为了太平猴魁的唯一产地，所产茶叶皆为珍品，深受国内外茶友的青睐。

黄山区自古以来就是茶叶的重要产区，有着悠久的产茶历史。时光流转，岁序更替，黄山区人民世代种茶制茶的传统也更加沉淀，清朝到民国时期，黄山区逐渐成为中国重要的茶贸易和茶文化中心，太平猴魁便创制于这一时期。1915年太平猴魁漂洋过海，在巴拿马万国博览会上，荣膺一等金质奖章和奖状。从此，太平猴魁蜚声中外。

为了保护和传承好太平猴魁茶，黄山当地政府和茶农们齐心协力，以坚定的决心和使命感，推动着太平猴魁向高质量发展的道路迈进。他们秉持着对自然的敬畏和对传统的珍视，严格遵循原产地保护政策，精心呵护每一片茶园，确保太平猴魁的纯正品质和独特风味。同时，积极开展茶文化交流活动，让更多的人了解太平猴魁背后的故事和价值。

在科技的助力下，太平猴魁的制作工艺也在不断创新与提升。黄山区运用现代科技手段，打造区块链，建设数字茶园，不断优化种植和加工过程，提高产量和品质。近年来，在黄山区委、区政府的坚强领导下，坚持绿色发展理念，聚焦打造全国首个全域茶叶无农残城市、长三角绿色食品供应基地、全国名茶最强县（区），全力推进“生态化、品牌化、精深化、融合化”全产业链发展，提质增效成果显著。

黄山区先后荣获“中国十大生态产茶县”，入选中国特色农产品优势区，国家地理标志产品保护示范区。荣获2021、2022年度茶业百强县，2022年度茶业品牌建设示范县域，太平猴魁连获2021、2022世界绿茶评比会最高金奖。2022年太平猴魁制茶技艺与相关习俗列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产。

本文原文来自新华网