秋日苹果正当时：三款养生煮法，营养翻倍吸收

秋日苹果正当时：三款养生煮法，营养翻倍吸收

秋天到了，正是苹果丰收的季节。走进果园，满眼都是红彤彤的苹果挂满枝头，空气中弥漫着淡淡的果香。在这个季节，每天吃一个苹果，不仅能补充大量的维生素C，还能带来多种意想不到的健康效益。

营养丰富，全面补充

秋天的苹果经过充足的阳光照射和昼夜温差的洗礼，积累了丰富的营养。一个中等大小的苹果（约160克）就能提供：

• 维生素C：相当于一个成年人每日所需量的15%
• 膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，预防便秘
• 钾元素：维持心脏健康的重要矿物质
• 抗氧化物质：如类黄酮和酚酸，能抵抗自由基，延缓衰老

更重要的是，苹果中的糖分是天然果糖，不会给身体带来过多的负担，非常适合需要控制体重的人群。

润肺除燥，适合秋季

秋天气候干燥，容易出现口干舌燥、皮肤干燥等问题。苹果具有生津止渴、润肺除燥的作用，是秋季养生的绝佳选择。特别是对于长时间面对电脑和手机的上班族来说，每天吃一个苹果，可以有效缓解干燥带来的不适。

养生保健，效果显著

研究表明，经常食用苹果可以降低40%的全因死亡率，对高血压患者尤其有益。此外，苹果中的膳食纤维和果胶能够促进肠道健康，调节血糖和胆固醇水平，降低患糖尿病和心血管疾病的风险。

秋天吃苹果，推荐尝试煮苹果的方式。煮苹果不仅能够更好地释放营养，还能通过热水的温润之效，帮助身体吸收更多养分。

苹果罗汉果枸杞煮水

• 材料：苹果1个，罗汉果1/4个，枸杞适量，清水800毫升
• 做法：
  1. 苹果洗净去皮切块，罗汉果掰开，枸杞冲洗备用
  2. 清水煮沸后加入苹果块和罗汉果，小火煮15分钟
  3. 最后加入枸杞，再煮5分钟即可

这款饮品清肺润喉、止咳化痰，特别适合秋季干燥时饮用。

苹果四神汤

• 材料：苹果1个，山药30克，莲子20克，芡实20克，茯苓10克，清水1000毫升
• 做法：
  1. 苹果去核切块，山药切段，莲子、芡实提前浸泡
  2. 清水煮沸后加入所有材料，小火煮40分钟
  3. 最后加入冰糖调味，过滤掉残渣饮用

这款汤品健脾补肺、固肾养脾，适合脾胃虚弱和消化不良的人群。

苹果桂圆百合红枣银耳羹

• 材料：苹果1个，桂圆10克，红枣5颗，百合10克，银耳1小朵，冰糖适量，清水1000毫升
• 做法：
  1. 苹果去核切块，红枣去核，银耳泡发撕小朵
  2. 清水煮沸后加入银耳、红枣、桂圆、百合，小火煮30分钟
  3. 加入苹果块，继续煮10分钟，最后加冰糖调味

这款甜羹滋阴润肺、补血安神，特别适合女性在秋季饮用。

挑选技巧

1. 看外观：选择表面光滑、颜色均匀的苹果。红富士苹果红色部分越多，成熟度越好；青苹果则酸甜口感更明显。
2. 摸手感：轻轻捏一下，选择结实有弹性的苹果。如果感觉软绵绵的，可能是过熟或存放时间过长。
3. 闻香气：新鲜的苹果会散发出自然的果香味。但要注意，有些苹果可能因为涂了蜡或其他保鲜剂，闻起来不那么自然。

储存方法

1. 阴凉通风处：如果短期内食用，可以放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。
2. 冰箱保鲜：如果需要长时间储存，可以放在冰箱的水果保鲜区。注意不要和其他气味重的水果放在一起，以免串味。

秋天是苹果的最佳季节，无论是直接食用还是煮水饮用，都能带来丰富的营养和健康效益。不妨在这个秋天，把苹果当作每日必备的健康零食吧！