吃什么对心脏比较好？3种天然食物强化心脏健康！

吃什么对心脏比较好？3种天然食物强化心脏健康！

心脏是人体非常重要的器官，没有什么是比细心保养心脏更重要的。除了定期运动、控制压力和养成不吸烟的好习惯外，我们还可以通过饮食来维护心脏的健康。以下《Hello医师》将为你介绍3种对心脏好、营养丰富的天然食物！

1. 鲑鱼

鲑鱼是一种冷水性鱼类（Cold-water fish），富含对心脏非常有益的omega-3脂肪酸（omega-3 fatty acids），能够有效降低血压。Omega-3 脂肪酸具备抗凝血的功能，可以预防血栓和维持血液流动顺畅，更能降低血中的三酸甘油酯（Triglyceride，一种会提高人们罹患心血管疾病风险的脂肪）。

此外，鲑鱼富含类胡萝卜素（Carotenoid）之一的虾红素（Astaxanthin）。虾红素是一种威力非常强大的抗氧化剂（Antioxidant）。美国心脏协会建议人们每周应至少食用2份（1份约100克）鲑鱼，或其他富含脂肪的鱼类。事实上，因其易于烹饪的特性和美味，鲑鱼已是世界上最受欢迎的菜肴之一。如果鲑鱼不合您的口味，也可以选择其他富含脂肪的鱼类，如金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鲱鱼或鳟鱼，食用这些鱼类也能对您的心脏健康带来帮助。

2. 燕麦

以一碗热气腾腾的燕麦粥开始新的一天，还有什么比这更健康呢？燕麦粥富含钾、叶酸及omega-3 脂肪酸；换句话说，燕麦是营养丰富的全谷物，以及大量矿物质与维生素的综合体。此外，燕麦含有大量的β-葡聚糖（beta glucan），能降低您的坏胆固醇（LDL，高于标准值越多越危险）含量，帮助动脉畅通。每天摄取约1杯煮熟的燕麦或大麦，即摄取足量的β-葡聚糖，并帮助减少体内的坏胆固醇含量。此外，β-葡聚醣也存在於洋菇、大麦和海藻中。

美国食品药物管理局（FDA）让燕麦制造商在包装上印有健康声明，证明燕麦对于心脏保健的帮助及功效。此外，亦有其他研究发现燕麦除能降低胆固醇、保持身体规律运作，更可预防某些特定的癌症。

3. 菠菜

长期以来，无论西方国家或亚洲国家，人们皆非常重视菠菜的好处。显而易见地，菠菜是对最健康非常有益的蔬菜，其深色的外表代表著丰富的维生素、植物性化合物、叶黄素、钾和矿物质（特别是叶酸和铁），可保护您的视力与对抗疾病，并预防心血管疾病。

诸多研究皆证实，每日食用两份以上的蔬菜能有效降低罹患心脏病的风险，帮助降低胆固醇及血压，维护血管功能。