鸡屎皮（鸡内金）的功效与应用

鸡屎皮（鸡内金）的功效与应用

引用

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https://wenwen.sogou.com/z/q761389763.htm

鸡屎皮，又称鸡内金，是一种常见的中药材和食材。它具有健胃消食、涩精止遗、通淋化石等功效，被广泛应用于中医治疗和食品保健品领域。

鸡内金的功效与应用

鸡内金是鸡的砂囊内壁，也被称为鸡黄皮。在中医中，鸡内金通常被用作中药，可以治疗食积不消、呕吐、泻痢等症状。中医名家张锡纯在《医学衷中参西录》中记载：“鸡内金，鸡之脾胃也，中有瓷石、铜、铁皆能消化。”这表明鸡内金具有很强的消化作用。

鸡内金性味甘平，归脾、胃、小肠、膀胱经。现代研究表明，鸡内金主要由蛋白质构成，其主要成分有胃激素、类角蛋白、胃蛋白酶，并含有维生素、谷氨酸及天门冬氨酸等氨基酸。这些成分使其具有增加胃液分泌量、胃肠消化的能力，可加快胃的排空速率，在改善血脂、血液流变学和心肌保护方面具有潜在的生物活性。

鸡内金的使用注意事项

虽然鸡内金具有多种功效，但脾虚无积滞者应慎用。在使用时，可以将其炒制后使用，以增强其消食化积、涩精止遗的功效。此外，鸡内金还常用于煲芝麻糊等食品中，具有清热解毒、健脾胃、助消化的作用。

鸡内金的现代应用

2014年，国家卫计委将鸡内金列入既是药品又是食品的中药材名单。作为常用的药食两用品种，鸡内金正广泛地应用于食品、保健品领域。同时，鸡内金还被用于治疗胆、肾、膀胱结石等疾病，被誉为“碎石王”。