最新研究：吃辣真的能护心！

最新研究：吃辣真的能护心！

引用

澎湃

等

9

来源

1.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_26790728?commTag=true

2.

https://xueshu.baidu.com/usercenter/paper/show?paperid=ea4c093d903d469ce2f35ce32550a6bd

3.

https://new.qq.com/rain/a/20241028A019YR00

4.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1817241813817881404

5.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29945336

6.

https://www.zsbeike.com/yxdoc/10504076.html

7.

http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/247153.html

8.

http://www.sdmlswkj.com/mlshengwu/vip_doc/21490629.html

9.

https://www.dazhu.gov.cn/xxgk-show-218829.html

最新研究发现，经常食用辣椒的人群心血管疾病死亡率显著降低。这一发现不仅为爱吃辣的人带来福音，更为心血管疾病预防提供了新的思路。

最新研究：辣椒与心血管健康

2024年发表在《Circulation》杂志上的一项大型研究，通过对570,762名受试者的数据分析发现，与不吃或少吃辣椒的人相比，经常食用辣椒的人群全因死亡率降低了25%，心血管病死亡率降低了26%。这一发现进一步证实了辣椒对心血管健康的保护作用。

辣椒素：心脏健康的秘密武器

辣椒的健康益处主要来自于其中的活性成分——辣椒素。多项研究表明，辣椒素通过多种机制保护心脏健康：

1. 调节胆固醇水平：香港中文大学的研究发现，辣椒素能够减少有害胆固醇的堆积，加快其分解和排泄，从而降低血脂水平。

2. 扩张血管：辣椒素通过作用于特异性靶点辣椒素受体（TRPV1），促进血管内皮一氧化氮生成，进而扩张血管，降低血压。

3. 促进造血干细胞生成：研究显示，摄入辣椒可以激活痛觉神经元，增加造血干细胞数量，这可能对白血病和淋巴瘤患者有益。

4. 改善心肌功能：在动物实验中，辣椒素被证实能改善心肌缺血再灌注损伤，减少心肌梗死面积。

如何安全食用辣椒

虽然辣椒对心血管健康有益，但并不意味着人人都适合大量食用。以下是一些科学食用建议：

1. 适量为宜：建议每天食用新鲜辣椒50-100克，相当于1-2颗尖椒。食用时注意少油少盐少糖，避免高热量摄入。

2. 特殊人群需谨慎：

   • 心血管疾病患者：辣椒素会加快心跳，可能加重病情
   • 肾功能不全者：辣椒素需经肾脏代谢，可能增加肾脏负担
   • 胃酸过多、便秘、口腔溃疡、眼病患者：辣椒可能加重症状

3. 选择新鲜辣椒：相比干辣椒，新鲜辣椒营养价值更高，刺激性更小。

结语

辣椒对心血管健康的益处毋庸置疑，但关键在于适量。对于健康人群，适量食用辣椒可以作为心血管疾病预防的辅助手段；而对于有特定健康问题的人群，则需要在医生指导下谨慎食用。记住，健康饮食的关键在于平衡，任何单一食物都不能替代全面的营养摄入和健康的生活方式。