香蕉蒸熟吃的功效与作用、禁忌和食用方法

香蕉蒸熟吃的功效与作用、禁忌和食用方法

香蕉蒸熟吃

功效作用

香蕉蒸熟吃口味独特，香香甜甜，香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实，味甘，性寒，入脾、胃经。香蕉蒸熟后可减弱寒性，很多因为其性寒而不建议食用的患者可以适当食用。香蕉蒸熟吃具有润肠通便、减轻水肿、促进睡眠的功效。

1. 润肠通便：香蕉含有丰富的膳食纤维和果胶，能够保护胃黏膜、促进消化，也有改善肠胃、润滑肠道的功效，食用后能够促进肠胃的蠕动，还能吸收肠道内的水分，增加粪便体积，可以起到一定的润肠通便的作用。

2. 减轻水肿：香蕉是高钾食物，钾对维持细胞内的新陈代谢，维持细胞内、外液的渗透压及酸碱平衡，保持神经肌肉应激性和维持正常心肌收缩运动的协调等具有重要作用，香蕉蒸熟适当食用，可在一定程度上减轻下肢水肿的情况。

3. 促进睡眠：香蕉在人体内能产生5-羟色胺，能使人平静，产生睡意，失眠者在睡前将香蕉蒸熟吃，可以起到一定的促进睡眠的效果。

营养价值

香蕉含有碳水化合物、膳食纤维、果胶、镁、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E、维生素A、维生素B3、维生素B2等成分。

适宜和禁忌

• 适宜：一般人群均适宜
• 禁忌：糖尿病、肾炎患者

香蕉蒸着吃，其中含有较多的碳水化合物、糖分，糖尿病患者食用后可能导致血糖波动、不稳定，且香蕉中含有较多钾、镁离子，肾炎患者无法比较好的代谢出去，故糖尿病、肾炎患者视病情限量食用。

母婴宜忌

• 孕妇应少吃。香蕉蒸着吃能缓解孕期疲劳，帮助排便，但需注意香蕉含糖量较多，且属于寒性水果，尽管蒸着吃可减弱寒性，但还是不建议多吃，多吃可能会导致血糖升高、刺激肠胃，故建议孕妇少吃。
• 婴幼儿可适量食用。香蕉是营养元素比较全面的水果之一，香蕉蒸着吃是理想的辅食材料，但要注意婴幼儿肠胃还较脆弱，只能适量食用，不可多吃。

温馨提示

未熟透的香蕉不宜食用，因为没有熟透的香蕉含较多鞣酸，会抑制胃液分泌和胃肠蠕动，食用后可能导致消化不良或便秘。

食用方法

1. 蒸制：将香蕉放在沸水的锅里面煮2~5分钟后盛出，然后食用，也可以将香蕉剥皮后放入适量冰糖一起蒸。